2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-05-21 16:01
Dowiedz się o różnych smakach bazylii fioletowej, tajskiej, cytrynowej i innych odmian bazylii i uzyskaj zdrowe przepisy na pesto z bazylii.
Większość z nas zna kwieciste Genovese i włoskie słodkie baseny - myśl pesto - ale świat bazylii oferuje ogromną różnorodność, szczególnie jeśli uprawiasz własne.
Tajska bazylia ma słodki, anyżowy smak. Święta lub tulsi bazylia jest bardziej ostra i goździkowa. Oba są powszechne w potrawach azjatyckich. Cytrusowy aromat bazylii cytryny jest idealny do zaparzania octu i potraw z owoców morza. A bazylia limonkowa dodaje skórki do sałatek i ryb. Pikantna esencja bazylii cynamonowej sprawia, że dobrze komponuje się z zdrowszymi potrawami. Opalowa bazylia w odcieniach fioletu jest idealna do ozdabiania i dodawania koloru sałatkom. Maleńkie liście pistou i fino więcej niż rekompensują ich małe rozmiary z intensywnym aromatem i pikantno-słodkim smakiem. W przeciwieństwie do innych podstawek mają miękkie łodygi, podobnie jak pietruszka.
Możesz nie znaleźć wszystkich tych odmian w sklepie, więc wyhoduj własne! Nie potrzebujesz zielonego kciuka: bazylię można łatwo wyhodować w doniczce, zawartość w słonecznym miejscu i dość wybaczająca. Ponadto posiadanie własnej rośliny oznacza, że zawsze otrzymujesz świeże zioła, bez marnowania plastikowych muszli lub zwiędłych gałązek. Zrywaj młode liście, gdy są bardziej aromatyczne niż starsze.
Maj / czerwiec 2013 r
