2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-05-21 16:01
Zobacz 6 Foods to Ditch dla czystej diety
Tydzień czystych kolacji.
Oczyść swoje nawyki żywieniowe w tym roku, ograniczając tłuszcz nasycony, rafinowane ziarna, przetworzoną żywność, cukier i sól. Łatwo jest zwracać szczególną uwagę na to, co jesz w weekendy, gdy masz mnóstwo czasu na przygotowanie pysznych posiłków, ale w tygodniu, gdy czas jest mniej dostępny, łatwo jest wyczuć ciągłe jedzenie ich, cóż, wygoda. Pobierz DARMOWĄ książkę kucharską Clean Eating!
Ale możesz jeść czysto w dni powszednie, jeśli masz pod ręką kilka wskazówek (i kilka prostych, zdrowych przepisów). Oto siedem wskazówek i przepisów, według których musisz żyć, gdy masz tylko 30 minut na przygotowanie „czystego” posiłku:
- Hilary Meyer, zastępca redaktora ds. Żywności
Przepis na zdjęciu: ciepła sałatka z komosy ryżowej z edamamem i estragonem
1. Postaw na szybkie gotowanie pełnych ziaren
Próba jedzenia czystego oznacza unikanie wyrafinowanych ziaren, takich jak biały makaron, biały chleb i biały ryż na rzecz pełnych ziaren. Niestety gotowanie wielu pełnych ziaren zajmuje prawie godzinę, co nie jest idealne, gdy się spieszysz. Masz dwie możliwości: a) ugotuj dużą porcję ziaren, takich jak jęczmień, brązowy ryż lub jagody pszenicy, aby użyć ich przez cały tydzień; lub b) zapoznaj się z kilkoma szybko gotującymi odmianami, takimi jak komosa ryżowa, bulgur lub farro. Wszystkie są gotowe w mniej niż 30 minut.
Przepis na zdjęciu: groszek cukrowy i curry z krewetkami
2. Mądrze wybierz swoje warzywa
Jedzenie w czystości jest łatwe, gdy włożysz do posiłku jak najwięcej warzyw. Ale jeśli próbujesz jeść dużo warzyw, mycie, krojenie i gotowanie może zająć dużo czasu. W weekendy skup się na kilku warzywach, które gotują się szybko i których przygotowanie zajmuje niewiele czasu. Groszek, groszek śnieżny, szparagi, brokuły i kalafior wymagają niewielkiego przygotowania, a wszystkie gotują szybko (koniecznie pokrój brokuły i kalafior na małe kwiatuszki, aby przyspieszyć gotowanie). I wszystkie smakują dobrze, jeśli mają delikatną, kruchą konsystencję, którą uzyskuje się po zaledwie kilku minutach gotowania.
Przepis na zdjęciu: Lemon & Leek Linguine
3. Dodaj aromat z ziołami i cytrusami zamiast soli
Aby Twoje potrawy były naprawdę aromatyczne, gdy ograniczysz ilość soli, musisz polegać na zdrowych, pełnych smaku składnikach, takich jak zioła i wyciśnięty sok z cytryny lub limonki. Świeże zioła są pyszne, a wiele z nich jest łatwych do przygotowania, podczas gdy inne są bardziej czasochłonne (pomyśl tymianek z tymi małymi liśćmi, które musisz zebrać). Więc w nocy, kiedy nie masz dużo czasu, wybierz świeże zioła, z którymi łatwo się pracuje, takie jak bazylia i szczypiorek. A kiedy naprawdę brakuje Ci czasu, suszone zioła są łatwym rozwiązaniem. Jeśli twój przepis wymaga świeżych ziół i chcesz użyć suszonych, zmniejsz ilość o jedną trzecią.
Na zdjęciu przepis: Smoothie z jagód granatu
4. Użyj Fruit zamiast cukru do osłodzenia potraw
Obiad nie jest posiłkiem, który zazwyczaj zawiera mnóstwo cukru, ale z pewnością może to być po posiłku. Jeśli jesz czysto, chcesz unikać pokarmów z dodatkiem cukrów, więc jeśli chodzi o deser, wybierz pokarmy, które są naturalnie słodkie, takie jak owoce. Zmiksuj jagody w blenderze i wymieszaj z beztłuszczowym jogurtem naturalnym i odrobiną ekstraktu waniliowego dla uzyskania słodyczy.
Na zdjęciu przepis: Posiekana sałatka grecka z kurczakiem
5. Zrób prostą sałatkę
Piękno sałatek polega na tym, że oferują dużo warzyw i są szybkie w przygotowaniu, jeśli utrzymasz je w prostocie. Ale cnotliwa sałatka może stać się mniej zdrowa, gdy jest wypełniona słonymi składnikami, takimi jak grzanki i kawałki bekonu lub pływa w sosie. Aby Twoja sałatka była szybka i „czysta”, trzymaj się świeżych, całych potraw, ograniczaj do minimum dodatki i stwórz własny sos sałatkowy. To zabiera dużo czasu, ale sos do sałatek DIY wymaga tylko trzech składników: octu, oleju i szczypty soli. Zacznij od przepisu z 2 częściami oleju na 1 część octu. Jeśli jest dla ciebie zbyt cierpki, nie dodawaj więcej oleju: spróbuj ubić wodę, aby złagodzić smak.
Na zdjęciu przepis: Krewetka Zesty i sałatka z czarnej fasoli
6. Wiedz, co otrzymujesz dzięki produktom „Convenience”
Czasami musimy polegać na produktach wygodnych, gdy jesteśmy w kryzysie czasowym. Dobra wiadomość jest taka, że nie wszystko w pudełku lub puszce powinno być niedostępne, jeśli próbujesz oczyścić swoją dietę. Przeczytaj składniki i wybierz produkty z krótkimi listami. Sprawdź liczby sodu i wybierz produkty, które zawierają mało soli lub nie zawierają jej wcale. Martwisz się o BPA z puszek? Fasolę i pomidory można znaleźć w aseptycznych opakowaniach, a niektóre marki całkowicie wyrzuciły BPA z puszek. Sprawdź etykiety lub zapoznaj się ze stronami internetowymi, aby uzyskać informacje dotyczące BPA w twoich ulubionych produktach w puszkach.
Na zdjęciu przepis: Łosoś w sosie Mirin z wiosenną sałatką
7. Ogranicz tłuszcz nasycony
Tłuszcz nasycony znajduje się w mięsie i pełnotłustych produktach mlecznych. Nie musisz tego całkowicie unikać, ale redukowanie tłuszczów nasyconych jest łatwe. Wybierz niskotłuszczowe produkty mleczne i gotuj z oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia zamiast masła. Zamień część mięsa w diecie na owoce morza. Zarówno krewetki, jak i dziki łosoś są dobrym wyborem na weekend. Szybko gotują, a łosoś oferuje kwasy omega-3, które są dobre dla twojego serca i mogą pomóc poprawić twój nastrój.
Powiązane linki:
- 6 zdrowo brzmiących potraw, które naprawdę nie są
- Zdrowe przepisy na żywność, które pomogą Ci jeść czysto
- Oczyść swoją dietę i schudnij
- Przepisy na czyste jedzenie na weekendy
- 10 porad dla czystego jedzenia
- Pobierz BEZPŁATNY 1-tygodniowy plan kolacji z jedzeniem i jedzeniem!
