2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-05-21 16:01
Przepis na zdjęciu: Pieczarki Portobello nadziewane Caprese
Wiemy już, że śródziemnomorska dieta to naprawdę zdrowy sposób jedzenia. Jest bogaty w owoce, warzywa, produkty pełnoziarniste, rośliny strączkowe - a także ciężką mżawkę oliwy z oliwek przy każdym posiłku - i od czasu do czasu kieliszek czerwonego wina. Zapewnia zdrowe dawki niezbędnych kwasów tłuszczowych omega-3, błonnika i przeciwutleniaczy, a badania wykazały, że może chronić twoje serce i umysł, ponieważ może zmniejszyć ryzyko zachorowania na chorobę Alzheimera.
Nie przegap: 8 sposobów na przestrzeganie diety śródziemnomorskiej dla lepszego zdrowia
Teraz nowe badanie pokazuje, że mamy kolejny dobry powód, aby zastosować dania kuchni śródziemnomorskiej w naszych tygodniowych planach posiłków. Według badań z University of East Anglia, jedzenie diety w stylu śródziemnomorskim może zmniejszyć utratę kości u osób z osteoporozą. Ponad 10 milionów Amerykanów ma osteoporozę, a kolejne 44 miliony mają niską gęstość kości.
Naukowcy twierdzą, że jedzenie śródziemnomorskiej diety - posiłki z dużą ilością owoców i warzyw, orzechów, nierafinowanych ziaren, ryb i oliwy z oliwek - może zmniejszyć utratę kości biodrowej w ciągu zaledwie 12 miesięcy. Przebadali 1142 uczestników w wieku od 65 do 79 lat. Uczestnicy zostali podzieleni na dwie grupy: jedna zjadła dietę śródziemnomorską, a druga nie.
Gęstość kości mierzono na początku i na końcu 12-miesięcznego badania. U osób z osteoporozą, które stosowały dietę śródziemnomorską, zaobserwowano wzrost gęstości kości wzdłuż obszaru łączącego kość udową ze stawem biodrowym (szyjką kości udowej). Uczestnicy w grupie kontrolnej nie doświadczyli jednak wzrostu gęstości kości. Naukowcy zauważyli, że uczestnicy ci nadal obserwowali spadek gęstości. Badacze przyjrzeli się w szczególności szyjce kości udowej, ponieważ często osłabiają się u osób starszych i mogą powodować bolesne i osłabiające złamania bioder u osób z osteoporozą.
„Formowanie kości zajmuje dużo czasu”, zauważa kierownik badania Susan Fairweather-Tait z University of East Anglia Norwich Medical School, „więc 12-miesięczna próba - choć jedna z najdłuższych do tej pory - wciąż była stosunkowo krótka. aby pokazać wpływ. Zatem fakt, że byliśmy w stanie zauważyć wyraźną różnicę między grupami nawet w tym tylko jednym obszarze, jest znaczący”.
Jeśli cierpisz na osteoporozę, możesz wziąć stronę z książek tych uczestników: zwiększyli oni ilość owoców, warzyw, orzechów, nierafinowanych płatków, oliwy z oliwek i ryb, które jedli codziennie, spożywając tylko niewielkie ilości produktów mlecznych i chude mięso.
Naukowcy są przekonani, że dzięki dodatkowym badaniom mogą odkryć, czy dieta w stylu śródziemnomorskim może również pomóc osobom o normalnej gęstości kości w utrzymaniu dobrego zdrowia kości. Ponieważ tracą kość w znacznie wolniejszym tempie, zmiany pojawiłyby się dłużej w badaniu.
„Jednak już teraz uważaliśmy, że zachęcanie naszych wolontariuszy do zmiany diety na rok jest dość trudne”, przyznaje dr Amy Jennings, „dłuższa próba utrudniłaby rekrutację i spowodowałaby wyższą spadkowicz." Do czasu przeprowadzenia tej próby naukowcy nadal zachęcają wszystkich do przetestowania diety śródziemnomorskiej.
„Udowodniono już, że dieta śródziemnomorska ma inne korzyści zdrowotne, zmniejszając ryzyko chorób sercowo-naczyniowych, choroby Parkinsona, choroby Alzheimera i raka”, wyjaśnia Fairweather-Tait. „Tak więc przyjęcie takiej diety nie ma negatywnego wpływu na to, czy cierpisz na osteoporozę, czy nie.”
Gotowy na nurkowanie w śródziemnomorskiej diecie? Oto kilka prostych przepisów na dobry początek.
Obejrzyj: Jak jeść śródziemnomorski dzień
- Przepisy na zdrowsze kości
- Lunch w śródziemnomorskiej diecie do pracy
- Szybkie i łatwe przepisy śródziemnomorskie
