2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-05-21 16:01
Galeria
Podsumowanie przepisu
aktywne: łącznie 35 minut: 1 godzina 20 minut Porcje: 8 Profil żywienia: Bez jajek Bez soi Bez glutenu Zdrowa odporność Wysokie ciśnienie krwi Niskokaloryczne Bez orzechów Cukrzyca Odpowiednie zdrowe starzenie się Serce Zdrowe Wysoko błonnik Niski poziom sodu Odżywianie Informacje Reklama
Składniki
Lista kontrolna składników
- 2 łyżki przyprawy do marynowania
- 1 ¼ łyżeczki soli
- 1 łyżeczka suchej musztardy
- 3 funty pieczonego mięsa wołowego bez kości, przycięte i pokrojone na 1 1/2 cala kawałków
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- 2 szklanki posiekanej żółtej cebuli
- 1 ½ funta marchewki, pokrojonej na 1 1/2-calowe kawałki
- 12 uncji młodych czerwonych ziemniaków
- 4 szklanki bulionu z kurczaka o niskiej zawartości sodu
- 1 mała główka zielonej kapusty (około 3 funty), pokrojona na 8 klinów
- 2 łyżki posiekanego świeżego koperku
- 5 łyżek kwaśnej śmietany
- 3 łyżki chrzanu
Kierunki
Lista kontrolna instrukcji
-
Krok 1
Przetwarzaj przyprawy trawiące w młynku do kawy lub młynce do przypraw, aż drobno zmielą, około 10 sekund. Połącz przyprawę do mielenia, sól i musztardę w małej misce; odłożyć na bok.
- Krok 2 Wybierz ustawienie Sauté na programowalnym urządzeniu do gotowania ciśnieniowego (np. Instant Pot; czasy, instrukcje i ustawienia mogą się różnić w zależności od marki lub modelu kuchenki). Wybierz ustawienie Wysoka temperatura i pozwól na wstępne podgrzewanie przez 3 minuty. W międzyczasie posyp wołowinę równomiernie połową marynowanej mieszanki przypraw.
- Krok 3 Dodaj jedną trzecią wołowiny i 2 łyżeczki oleju do kuchenki; gotować, od czasu do czasu obracając wołowinę, aż do zrumienienia ze wszystkich stron, w sumie około 6 minut. Przenieś wołowinę do miski; powtórz procedurę dwa razy, używając pozostałej wołowiny i oleju.
-
Krok 4
Dodaj do kuchenki cebulę, marchewkę, ziemniaki, bulion i pozostałą mieszankę przypraw do wytrawiania, zeskrobując spód wkładki kuchenki, aby uwolnić brązowe kawałki. Włóż wołowinę (i wszystkie zgromadzone soki do miski) do kuchenki; wymieszać, aby połączyć. Top z klinami kapusty. Naciśnij Anuluj.
- Krok 5 Zakryj szybkowar i zamknij pokrywkę. Obróć uchwyt uwalniania pary do pozycji uszczelnienia. Wybierz ustawienie Manual / Cook Cook. Wybierz Wysokie ciśnienie przez 30 minut. (Potrzeba 10 do 15 minut, zanim szybkowar osiągnie ciśnienie przed rozpoczęciem gotowania.)
- Krok 6 Po zakończeniu gotowania pozwól, aby ciśnienie zwolniło się naturalnie przez 5 minut. Ostrożnie obróć dźwignię uwalniania pary do pozycji Odpowietrzanie i pozwól, aby para całkowicie się wydostała (zawór pływakowy opadnie; zajmie to od 2 do 3 minut). Zdejmij pokrywkę z kuchenki.
- Krok 7 Przenieś wołowinę i warzywa na talerz; posypać koprem. Wymieszaj śmietanę i chrzan w małej misce; podawaj sos obok wołowiny i warzyw.
Porady
Aby iść naprzód: Przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez okres do 3 dni lub zamrażać przez okres do 6 miesięcy.
Fakty żywieniowe
Porcja: 1 3/4 szklanki wołowiny i warzyw i 1 łyżka. sos na porcję: 385 kalorii; 12,6 g całkowitego tłuszczu; 3,8 g tłuszczów nasyconych; 103 mg cholesterolu; 576 mg sodu. 1101 mg potasu; 30,1 g węglowodanów; 8,2 g błonnika; 12 g cukru; 38,5 g białka; 14423 IU witamina a iu; 75 mg witaminy c; 120 mcg kwasu foliowego; 137 mg wapnia; 4 mg żelaza; 68 mg magnezu; Wymiana:
4 1/2 chudego białka, 4 1/2 warzyw, 1 tłuszcz, 1/2 skrobi
