Galeria
Podsumowanie przepisu
aktywne: łącznie 20 minut: 35 minut Porcje: 6 Profil żywieniowy: Bez soi Cukrzyca Odpowiedni Zdrowe starzenie Wysoko wapniowe Niskokaloryczne Wegetariańskie Kości Zdrowie Bezglutenowe Serce Zdrowe Wysoko Błonnikowe Niskoodporne Odżywianie Informacje Reklama
Składniki
Lista kontrolna składników
- Nieprzywierający spray do gotowania
- ½ szklanki bezglutenowej uniwersalnej mąki
- ½ szklanki białka serwatki o smaku waniliowym
- ¼ szklanki mąki kokosowej
- ¼ szklanki siemienia lnianego
- ¼ szklanki cukru (patrz Wskazówki)
- 2 łyżeczki marchewki lub skrobi kukurydzianej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki zmielonego cynamonu
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej
- ½ łyżeczki mielonego imbiru
- 1 szklanka niesłodzonego mleka migdałowego
- ¾ szklanki puree z dyni w puszkach (patrz Wskazówki)
- 3 białka jaj
- 1 łyżka oleju z pestek winogron
- 1 łyżeczka wanilii
- Syrop klonowy bez cukru (opcjonalnie)
- Deser mrożony, lekko ubity, rozmrożony (opcjonalnie)
- Zmielony cynamon (opcjonalnie)
Kierunki
Lista kontrolna instrukcji
-
Krok 1
Lekko posmaruj piekarza waflowego sprayem do gotowania. Rozgrzej piekarz waflowy na wysokim poziomie (piekarz waflowy musi być dobrze rozgrzany, aby uniknąć przywierania). Rozgrzej piekarnik do 200 stopni F. Ustaw ruszt na blasze do pieczenia; wstawić do piekarnika na czas podgrzewania.
- Krok 2 Tymczasem w średniej misce połącz bezglutenową uniwersalną mąkę, białko serwatki w proszku, mąkę kokosową, siemię lniane, cukier, śliwkę, proszek do pieczenia, 2 łyżeczki cynamonu, sody oczyszczonej i imbiru.
- Krok 3 W dużej misce wymieszaj mleko migdałowe, dynię, białka jaj, olej z pestek winogron i wanilię. Dodaj mieszankę mąki do mieszanki dyni; mieszać, aż dobrze wymieszać. Odstaw na 5–10 minut lub do momentu, aż ciasto zgęstnieje.
-
Krok 4
Nalej niewielką 1/4 kubka ciasta do każdej sekcji piekarza waflowego; rozłożyć ciasto na kratki. Szybko zamknij pokrywę; nie otwieraj, dopóki nie skończysz. Piec zgodnie ze wskazówkami producenta. Po zakończeniu użyj widelca, aby podnieść gofrownicę; przenieść gofrownicę do rusztu w piekarniku. Powtórz z pozostałym ciastem. Podawaj na ciepło. W razie potrzeby podawaj z syropem, polewą deserową i / lub dodatkowym cynamonem.
Porady
Wskazówki: Aby zastąpić cukier, wybierz Splenda Sugar Blend, C&H Light Sugar Blend lub Truvia Sugar Blend. Postępuj zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu, aby użyć ilości produktu odpowiadającej 1/4 szklanki cukru. Na porcję z substytutem: Taki sam jak powyżej, z wyjątkiem 183 kal., 21 g węglowodanów. (6 g cukrów). Wymiany: 0 węglowodanów.
Aby uzyskać najlepsze wyniki, użyj gęstej dyni w puszkach, takiej jak Whole Foods 365 Everyday Value. Jeśli to konieczne, aby usunąć nadmiar wilgoci, rozprowadź puree z dyni na kilka warstw ręczników papierowych; na wierzch jeszcze kilka ręczników papierowych i delikatnie naciśnij.
Fakty żywieniowe
Porcja: 2 (4-calowe) kwadratowe gofry (1⁄4 szklanki ciasta na wafel) każda na porcję: 184 kalorii; 5,6 g całkowitego tłuszczu; 1,3 g tłuszczów nasyconych; 13 mg cholesterolu; 357 mg sodu. 143 mg potasu; 25,7 g węglowodanów; 5,5 g błonnika; 11 g cukru; 9,3 g białka; 1 mg witaminy c; 17 mcg kwasu foliowego; 212 mg wapnia; 2 mg żelaza; 22 mg magnezu; Wymiana:
1/2 warzyw, 1 skrobia, 1/2 innych węglowodanów, 1 1/2 chudego mięsa, 1 tłuszcz
