Galeria
Podsumowanie przepisu
ogółem: 25 minut Porcje: 4 Profil żywieniowy: Bez jajek Cukrzycowy Odpowiedni Niskokaloryczny Niskosodowy Sód Bezglutenowy Nisko węglowodanowy Odżywianie Informacje Reklama
Składniki
Lista kontrolna składników
- 1 łyżka wody
- 1 łyżka sosu Worcestershire
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1 łyżeczka musztardy w stylu Dijon
- 4 kotlety schabowe bez kości (o grubości od 3/4 do 1 cala)
- ½ łyżeczki przyprawy z pieprzem cytrynowym lub więcej do smaku
- 1 łyżka masła lub margaryny
- 1 łyżka stołowa pokrojonego świeżego szczypiorku, natki pietruszki lub oregano
Kierunki
Lista kontrolna instrukcji
-
Krok 1
W przypadku sosu wymieszaj w małej misce wodę, sos Worcestershire, sok z cytryny i musztardę; odłożyć na bok.
- Krok 2 Przytnij tłuszcz z kotletów. Posyp obie strony każdego kotleta przyprawą z pieprzem cytrynowym. Na 10-calowej patelni roztop masło na średnim ogniu. Dodaj kotlety i gotuj przez 8–12 minut lub do momentu, aż soki wieprzowe będą czyste (160 stopni F), obracając się raz w połowie czasu gotowania. Zdjąć z ognia. Przenieś kotlety na półmisek; przykryć folią i ogrzać.
- Krok 3 Wlać sos do patelni; wymieszaj, aby zeskrobać wszelkie chrupiące, rumiane kawałki z dna patelni. Wlać sos na kotlety. Posyp szczypiorkiem.
Fakty żywieniowe
Porcja: 1 kotlet wieprzowy na porcję: 178 kalorii; 10,6 g całkowitego tłuszczu; 5,4 g tłuszczów nasyconych; 66 mg cholesterolu; 302 mg sodu. 349 mg potasu; 1 g węglowodanów; 18,4 g białka; 267 IU witamina a iu; 2 mg witaminy c; 5 mcg kwasu foliowego; 22 mg wapnia; 1 mg żelaza; 21 mg magnezu; Wymiana:
3 chude mięso, 1/2 tłuszczu
