Galeria
Podsumowanie przepisu
ogółem: 30 minut Porcje: 24 Profil żywieniowy: Cukrzyca Odpowiednie serce Zdrowe Niskokaloryczne Nisko sodowe Bezglutenowe Nisko dodawane cukry Nisko węglowodanowe Wegetariańskie Informacje o wartościach odżywczych Reklama
Składniki
Lista kontrolna składników
- 12 dużych jaj
- ¼ szklanki beztłuszczowego jogurtu greckiego
- ¼ szklanki majonezu
- 2 łyżki drobno posiekanej papryki chipotle w adobo (patrz Porada)
- 2 łyżki drobno posiekanych zielonych chilli w puszkach
- 1 łyżka mielonej szalotki
- 2 łyżeczki musztardy Dijon
- 1 łyżeczka octu z białego wina
- ¼ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki zmielonego pieprzu
- 24 świeże liście kolendry
Kierunki
Lista kontrolna instrukcji
-
Krok 1
Umieść jajka w jednej warstwie w rondlu; przykryć wodą. Doprowadź do wrzenia na średnim i wysokim ogniu. Zmniejsz ogień do niskiego poziomu i gotuj przez zaledwie 10 minut. Zdjąć z ognia, wylać gorącą wodę i przykryć jajka lodowatą wodą. Odstaw do ostygnięcia.
- Krok 2 Obierz jajka i przekrój je na pół ostrym nożem. Delikatnie usuń żółtka i włóż do robota kuchennego. Dodaj jogurt, majonez, chipotle, zielone papryczki chilli, szalotkę, musztardę, ocet, sól i pieprz i poddawaj obróbce do uzyskania gładkości.
- Krok 3 Łyżka około 1 łyżki nadzienia do każdej białej połowy jaja. Każdą z nich zwień liściem kolendry.
Porady
Zrób naprzód Wskazówka: Luźno przykryj i przechowuj w lodówce do 1 dnia.
Szukaj małych puszek wędzonej papryki chipotle w sosie adobo w pobliżu innych meksykańskich składników w dobrze zaopatrzonych supermarketach. Po otwarciu przechowywać w lodówce przez okres do 2 tygodni lub zamrażać przez okres do 6 miesięcy.
Fakty żywieniowe
Porcja: 1/2 jajka na porcję: 47 kalorii; 3,2 g całkowitego tłuszczu; 0,9 g tłuszczów nasyconych; 94 mg cholesterolu; 86 mg sodu. 39 mg potasu; 0,9 g węglowodanów; 0,1 g błonnika; 1 g cukru; 3,4 g białka; 148 IU witaminy a iu; 12 mcg kwasu foliowego; 16 mg wapnia; 3 mg magnezu; Wymiana:
1/2 średnio tłustego mięsa
