Przepis Na Nadziewane Cebule Grzybowe I Cheddar

2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-08-25 09:45

Galeria

Podsumowanie przepisu

ogółem: 1 godz. 15 min Porcje: 4 Profil żywieniowy: Nisko dodane cukry Wegetariańskie Niskokaloryczne informacje o wartości odżywczej Reklama

Składniki

Lista kontrolna składników

• 1 duża słodka cebula (około 1 funta)
• 1 łyżka niesolonego masła
• ¼ szklanki drobno posiekanej szalotki
• 1 łyżka mielonego czosnku
• 8 uncji grzybów cremini, bardzo drobno posiekanych
• 1/4 łyżeczki plus 1/8 łyżeczki soli, podzielone
• 1/4 łyżeczki plus 1/8 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu, podzielona
• 1/4 szklanki wytrawnego sherry lub wytrawnego białego wina
• 4 łyżeczki posiekanej świeżej szałwii, podzielone
• ¾ rozdrobniony kubek wyjątkowo ostrego sera Cheddar
• ¾ szklanki grubej świeżej bułki tartej, najlepiej pełnoziarnistej (patrz Wskazówka)
• ¼ szklanki drobno posiekanej natki pietruszki o płaskich liściach
• ½ łyżeczki sosu Worcestershire, najlepiej wegańskiego
• ¼ łyżeczki Tabasco
• 2 łyżeczki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia

Kierunki

Lista kontrolna instrukcji

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 425 stopni F. Posmaruj 8-calowe naczynie do pieczenia sprayem do gotowania.

• Krok 2 Zagotuj duży garnek z wodą. Odetnij końce cebuli i pokrój na pół wzdłuż; obierać. Gotuj połówki cebuli we wrzącej wodzie przez 2 minuty. Gdy będzie wystarczająco chłodny, aby usunąć, usuń 4 największe zewnętrzne warstwy z każdej połowy. Włóż pozostałe kawałki do garnka i gotuj jeszcze przez 5 minut, aby gotować. Odłożyć na bok. Za pomocą szczypiec umieść 8 warstw cebuli we wrzącej wodzie i gotuj, aż będą miękkie i giętkie, od 1 do 4 minut, wyciągając każdą warstwę po zakończeniu. Odłóż na talerz.

• Krok 3

  Rozgrzej masło na dużej patelni nieprzywierającej na średnim ogniu. Dodaj szalotki i czosnek; gotować, mieszając, aż szalotki będą miękkie, 4 do 5 minut. Dodaj grzyby i 1/4 łyżeczki każdej soli i pieprzu. Dodaj sherry (lub wino); gotować, mieszając, aż prawie cała ciecz odparuje, a grzyby utworzą miękką masę, 8 do 10 minut. Mieszaj w 2 łyżeczkach szałwii; gotuj jeszcze 30 sekund. Przenieś mieszaninę do średniej miski; dodać ser, bułkę tartą, pietruszkę, Worcestershire i Tabasco. Drobno posiekaj zarezerwowany rdzeń cebuli; dodaj do miski.
• Krok 4 Aby nadziać warstwę cebuli, przytrzymaj ją zakrzywioną stroną ułożoną w dłoni. Wlej 4-5 łyżek farszu do środka i delikatnie uformuj w pakiet w kształcie piłki nożnej. Ułóż pakiet stroną do spodu w naczyniu do pieczenia i powtórz z pozostałymi warstwami. Posmaruj paczki olejem i posyp pozostałymi 2 łyżeczkami szałwii i 1/8 łyżeczki soli i pieprzu. Przykryj naczynie folią.
• Krok 5 Piec, aż cebula zacznie bulgotać, od 15 do 25 minut. Podawaj na ciepło lub na ciepło.

Porady

Podpowiedź: Przygotuj się do kroku 4; przechowywać w lodówce do 1 dnia. Pozostaw piekarnik do podgrzania w temperaturze pokojowej.

Wskazówka: Aby przygotować własne bułki tarte, odetnij skórki z chleba pełnoziarnistego. Rozdrobnij chleb na kawałki i przetwarzaj w robocie kuchennym, aż powstanie gruby okruchy. Aby zrobić drobną bułkę tartą, przetwarzaj do bardzo dobrej. Aby zrobić suchą bułkę tartą, rozłóż grubą lub drobną bułkę tartą na blasze do pieczenia i piecz w temperaturze 250 ° F aż do wyschnięcia, około 10 do 15 minut. Jeden kromka chleba daje około 1/2 szklanki świeżej bułki tartej lub około 1/3 szklanki suchej bułki tartej. W przypadku kupowanych w sklepie grubych suchych bułek tartych lubimy markę Iana, oznaczoną „bułka tarta Panko”. Znajdź je w dobrze zaopatrzonych supermarketach.

Fakty żywieniowe

Porcja: 2 cebule na porcję: 266 kalorii; 13,4 g całkowitego tłuszczu; 6,3 g tłuszczów nasyconych; 29 mg cholesterolu; 398 mg sodu. 485 mg potasu; 25 g węglowodanów; 3,1 g błonnika; 8 g cukru; 10,1 g białka; 756 IU witamina a iu; 11 mg witaminy c; 55 mcg kwasu foliowego; 193 mg wapnia; 2 mg żelaza; 28 mg magnezu; Wymiana:

1 skrobia, 2 1/2 warzyw, 1 wysokotłuszczowe mięso, 1 tłuszcz